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淀粉污水含有蛋白质、淀粉、糖类及悬浮物。 污水呈高分散系的亲水胶体溶液，这种胶体一般比较稳定。因此，治理这类污水首先要破坏胶体状态。化学絮凝法就是通过药剂的物理化学作用，使污水的胶体破坏，使分散状态的有机物脱稳、凝聚，形成聚集状态的粗颗粒物质从水中分离出来。通过混凝可以去除分子量较大的有机物。而分子量较小的有机物，可以通过活性炭吸附法去除从而达到治理这类污水的目的。
淀粉污水处理工艺详细介绍：